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夏天吃一碗愛玉超棒的~瞬間復活!!!

而且天然愛玉的口感跟營養絕對不是加粉調出來的果凍愛玉能比的

果然還是天然的尚好!!!

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自己洗愛玉需要的材料如下:

1.愛玉子 25g

2.水1000g(愛玉凝結需要礦物質,所以不能用過濾水)

3.冰糖(或砂糖)

4.檸檬

5.紗布袋一個

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把愛玉子放進紗布袋裏面反覆用手搓揉

愛玉子會開始在水裡釋放有點黏黏膠質的東西

就這樣搓洗5-10分鐘

直到愛玉子整個搓洗擠壓到不會有膠質出現

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洗好的愛玉會像上圖一樣從透明變有點橘黃色

這時候把愛玉放冰箱不要移動

大概半小時後就會凝固

 

等待愛玉凝固時

可以熬一些濃糖水冰著備用

 

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愛玉凝固好以後用湯匙挖幾片到碗裡

淋上稀釋的冰糖水

再擠上一點檸檬汁

最後撒上一些碎冰就完成啦~~~

 

也可以加上自己喜歡的配料

或是加冬瓜茶、甜綠茶代替糖水

這樣就很像外面的手搖飲料了XD

ps.愛玉放久會開始釋放水分,所以最好一天就吃掉不要放太久哦~

 

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最後 愛玉子哪裡買的?

其實我是在嘉義大學 蘭潭校區的禾康園買到的

那裡有很多農特產

只是我不確定現在那邊還有沒有

大家可以打電話或直接過去看一下

05-2779277

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留言列表 (1)

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  • Winki
  • 香港沒有愛玉子可以買 ><
    下次來台灣找找看, 然後買回去香港 ><
  • 冬瓜磚也很建議買哦,煮完放冰箱就有很好喝的冬瓜茶了~
    那個甜甜的加粉圓或愛玉也都很好吃!!

    江小菲 於 2014/07/18 22:00 回覆