╭。☆║我家有個懶主人║☆。╮

話說每次回來台灣就一定會托我媽同事從布袋帶一堆海產

鮮蝦，透抽，軟絲，紅蟳，鮭魚，白帶魚，蚵仔....

這次感謝小張阿姨還特地提供超好吃的帶子(生鮮干貝)!!

這批鮮干貝真的頗大顆

而且吃起來新鮮又超有彈性

讓已經很久沒有發文的我

深深覺得不打篇食譜文就太對不起這包鮮干貝了Q__Q

剛拿到的鮮干貝是真空包裝好的

後面還有製造日期 產地等資訊

連袋子泡在水裡一下就可以解凍完畢

準備材料:

1. 蒜末

2. 米酒

3. 油

4. 鮮干貝

料理步驟：

a. 熱鍋後先放點油，然後用小火炒蒜末

b. 把鮮干貝整包連同裡面的汁液全部倒進鍋子裡面

c. 倒入米酒蒸煮

d. 鮮干貝會慢慢縮小，翻面繼續煮

e. 收汁後盛盤即可

其實整個料理時間前後沒幾分鐘，非常快速

而且因為食材新鮮所以不需要用太多調味料去烹煮

(連鹽巴都省略了)

我想直接拿來煎或烤應該也很好吃

（在想中秋節是不是應該要來試一下....）

重點是煮完以後雖然有縮小

但其實依舊是滿大一顆

口感很有份量！！

宵夜時間一邊吃這個一邊喝啤酒真是超滿足的XD

【閒談】

圖片上的干貝是布袋的 崇文洋行 來的

現在也可以直接透過網路跟他們家訂購宅配

(阿我們家都直接拜託熟人幫忙帶就是了XD)

!!因為覺得很好吃所以跟大家推薦一下!!

鮮干貝（帆立貝柱）連結在下面

http://www.i-wens.com/shop_View.asp?nid=104

有興趣的人可以到他們的網站上看看~

【延伸閱讀】

　【紅蟳料理方式】http://sumi0610.pixnet.net/blog/category/2705487