╭。☆║我家有個懶主人║☆。╮

就是...這兩天想吃烤餅乾來著

所以就學著做小餅乾了=_=

最近做吃的很像很頻繁

而且莫名的進展神速...哈哈哈哈哈哈

但話說這種巧克力小餅乾作起來真的很簡單

也不用什麼很高檔的烤箱就能完成!!!

準備材料有

奶油塊(有鹽無鹽皆可) 250g

雞蛋 1顆

低筋麵粉300g

巧克力粉 50-60g左右

砂糖隨意加或不加

核果、葡萄乾或其他材料隨意

step 1：首先將奶油放在室溫下軟化

再用刮勺或任何工具將他慢慢刮軟

等到奶油軟到可以順利攪拌的時候即可

step 2：加入兩包巧克力粉攪拌均勻

我是直接用swiss miss的沖泡包加進去

一包約28g左右

step 3：攪拌完巧克力粉後依自己口味加入一點點砂糖

因為沖泡包的巧克力粉本身就有糖

所以砂糖就不加多了

不過後來還是有點後悔加下去

因為事實證明swiss miss對我來說夠甜了XD

ps.這時候的奶油打起來手感很像慕斯

step 4：打入一整顆雞蛋

記得先將雞蛋打在小碗裡面

用意是避免不新鮮或壞掉的雞蛋直接沾染好不容易打好的奶油>"<

不過雞蛋剛打下去

滑順的巧克力奶油會變得有點噁心是真的= =

需要一點耐心跟忍耐力來幫助他變得滑順(汗)

step 5：加入麵粉

可慢慢加到定量比較好攪拌

step 6：將麵粉攪拌至麵團均勻成型

step 7：加入腰果核桃等自己喜歡的材料

再度攪拌至均勻

 我有事先把核果放在小夾鏈袋裡面

用我小小又堅硬的玻璃燭台將他們擊碎XD

不過我覺得不用弄得太碎

太碎會沒有口感(認真貌)

step 8：在砧板鋪上保鮮膜並沾一些麵粉在上面

慢慢將麵粉糰塑形呈長條狀或是用模型去壓

((我是慢慢將他塑成長條型覺得這樣比較方便))

也因為我的技術只能做這樣XDD

之後用保鮮膜包好放入冷凍庫約1小時左右

step 9：將冷凍好的麵粉糰切小塊

約0.5-0.7cm左右的厚度

之後送進預熱好的小烤箱

兩面各烤個10分鐘左右

香噴噴的小餅乾就出爐了~~~

可惜第一次做形狀掌握不好

我還偷偷加了葡萄乾!!

不過也算是有手工的ＦＵ來著....哈哈哈哈哈

 還有我做料理阿...

材料分量向來是差不多&看心情

所以大家也能自己做個調整yoooooo~~~